Mélisse
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Mélisse
La mélisse est une plante vivace au parfum et à la saveur citronnée, possèdant des feuilles vert foncés , dentelées et gaufrées rappellant celle de la menthe .
Autres noms :
Mélisse citronnelle, mélisse officinale
Nom botanique : Melissa officinalis
Famille : Lamiacées
Cycle : Vivace
Origine : Son nom vient du grec melissophullon, qui signifie « feuille à abeilles ». Plante originaire de l'Est du bassin méditerranéen, la mélisse officinale s'est répandue dans toute l'Europe dès l'Antiquité.
Dimensions : 30 à 80 cm
Exposition : Ensoleillée, mi-ombre
Sol : Sol frais, fertile, léger, argileux
Arrosage : Arrosage modéré seulement pour maintenir la terre légèrement humide.
Utilisation : La mélisse avec ses aromes de citron et d'une pointe de menthe accommode aussi bien des plats salés comme sucrés ainsi que les boissons. La mélisse contribue à la préparation de liqueurs et de la fameuse Eau de mélisse des Carmes. Elle contient un fort pourcentage d'alcool et ne doit pas être consommée pure !
Conservation : Les feuilles de mélisse se congèlent très bien. Le séchage des feuilles ne permets pas à la mélisse de conserver ses saveur plus de quelques mois . Séchez et à conserver au frais dans un bocal à l'abri de la lumière.
Notre production : Avril à Octobre
Nom botanique : Melissa officinalis
Famille : Lamiacées
Cycle : Vivace
Origine : Son nom vient du grec melissophullon, qui signifie « feuille à abeilles ». Plante originaire de l'Est du bassin méditerranéen, la mélisse officinale s'est répandue dans toute l'Europe dès l'Antiquité.
Dimensions : 30 à 80 cm
Exposition : Ensoleillée, mi-ombre
Sol : Sol frais, fertile, léger, argileux
Arrosage : Arrosage modéré seulement pour maintenir la terre légèrement humide.
Utilisation : La mélisse avec ses aromes de citron et d'une pointe de menthe accommode aussi bien des plats salés comme sucrés ainsi que les boissons. La mélisse contribue à la préparation de liqueurs et de la fameuse Eau de mélisse des Carmes. Elle contient un fort pourcentage d'alcool et ne doit pas être consommée pure !
Conservation : Les feuilles de mélisse se congèlent très bien. Le séchage des feuilles ne permets pas à la mélisse de conserver ses saveur plus de quelques mois . Séchez et à conserver au frais dans un bocal à l'abri de la lumière.
Notre production : Avril à Octobre
