Thym
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Thym
Cette plante aromatique à la saveur légerement piquante est composé de petites feuilles étroites gris-vert, odorantes et persistantes. Entre mars et août, de petites fleurs généralement blanches ou violettes font leur apparition. Le thym est une des plantes aromatiques les plus utilisées.
Autres noms :
Serpolet, farigoule ou frigoule
Nom botanique : Thymus vulgaris
Famille : Lamiacées
Cycle : Vivace
Origine : Bassin méditerranéen
Dimensions : 20 à 40 cm
Exposition : Ensoleillé
Sol : Sol calcaire , Sol sableux ,Humus, Terreau
Arrosage : Arrosage modéré seulement pour garder une terre humide, l'excès d'humidité fera périr la plante.
Utilisation : Avec sa saveur légèrement piquante, il est un aromate indispensable en cuisine. Les feuilles, fleurs et jeunes pousses sont fréquemment utilisées dans la cuisine provençale. On emploie le thym frais pour les sauces ou le thym séché pour parfumer les grillades notamment . Il est très souvant utilisé en bouquet garnis accompagné du laurier.
Conservation : Le thym peut être conservé séché cependant au bout d'un an il perdra de sa saveur. Il peut être congelé après avoir été préalablement séché.
Notre production : Toute l'année
Nom botanique : Thymus vulgaris
Famille : Lamiacées
Cycle : Vivace
Origine : Bassin méditerranéen
Dimensions : 20 à 40 cm
Exposition : Ensoleillé
Sol : Sol calcaire , Sol sableux ,Humus, Terreau
Arrosage : Arrosage modéré seulement pour garder une terre humide, l'excès d'humidité fera périr la plante.
Utilisation : Avec sa saveur légèrement piquante, il est un aromate indispensable en cuisine. Les feuilles, fleurs et jeunes pousses sont fréquemment utilisées dans la cuisine provençale. On emploie le thym frais pour les sauces ou le thym séché pour parfumer les grillades notamment . Il est très souvant utilisé en bouquet garnis accompagné du laurier.
Conservation : Le thym peut être conservé séché cependant au bout d'un an il perdra de sa saveur. Il peut être congelé après avoir été préalablement séché.
Notre production : Toute l'année
