Épinard
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Épinard
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L’épinard est un délicieux légume aux grandes feuilles, épaisses et très tendres à la couleur vert foncé, d'abord célèbre pour être un légume très riche en fer en réalité sa teneur en fer n'est pas particulièrement élevée.
Il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées pour ses qualités nutritionnelles
Nom botanique :
Spinacia oleracea
Famille : Chénopodiacées
Cycle : Anuelle ou bisanuelle
Origine : Les épinards sont originaire d'Iran .Ils ont été introduit en France au début du XIIe siècle, puis ont été popularisé par Catherine de Médicis à la Renaissance.
Dimensions : 20 à 30 cms
Exposition : Mi-ombre, ombre en régions chaudes
Sol : Riche
Arrosage : Arrosage régulier et encore plus en cas de fortes chaleurs
Utilisation : En cuisine, les feuilles de l’épinard sont excellentes, elles se consomment crues en salade ou cuites préparées de différentes façons : au jus, à la crème fraîche, au beurre, en tourte et/ou pour accompagner une viande.
Conservation : L’épinard se consomme frais, mais se congèle aussi très bien.
Notre production : Mars à Novembre
Famille : Chénopodiacées
Cycle : Anuelle ou bisanuelle
Origine : Les épinards sont originaire d'Iran .Ils ont été introduit en France au début du XIIe siècle, puis ont été popularisé par Catherine de Médicis à la Renaissance.
Dimensions : 20 à 30 cms
Exposition : Mi-ombre, ombre en régions chaudes
Sol : Riche
Arrosage : Arrosage régulier et encore plus en cas de fortes chaleurs
Utilisation : En cuisine, les feuilles de l’épinard sont excellentes, elles se consomment crues en salade ou cuites préparées de différentes façons : au jus, à la crème fraîche, au beurre, en tourte et/ou pour accompagner une viande.
Conservation : L’épinard se consomme frais, mais se congèle aussi très bien.
Notre production : Mars à Novembre
